基隆人早餐都愛這一味!周家蔥油餅在基隆飄香半世紀的,更是在地人的口袋名單。

2021-05-29 文字:Walker新發現

說起基隆美食,不外乎就是廟口夜市以及凌晨啟動的深夜海味,接下來迎接一晨之初的重頭戲就交給「周家蔥油餅」吧!坐落於信二路上,開業近一甲子以來,早年就是政府首長的最愛,近年從在地紅到觀光客也紛紛前往朝聖,長窄的店面若非醒目的黃色招牌,一不小心就會錯過這家僅此一家、絕無分店的口袋名單。



每日天未亮,「周家蔥油餅」已開始一天的忙碌,工作人員在店門口忙著將蔥餅麵團先下鍋壓扁後煎半熟,轉頭再將一大盤蔥餅放入身後的烤箱中,忙碌的身影也對照著其高人氣,因為此時門內、外已逐漸排上絡繹不絕的人潮。多年來經過多回改良,才能端出最迷人的滋味,像是招牌蔥油餅去除油膩味後口感酥脆,一口咬下蔥香撲鼻、外酥內軟,蔥花控一定會喜歡;而另一大招牌品項餛飩湯,原是一口湯、一口蔥油餅最合拍組合,近年餛飩湯停售後,也可現場買生餛飩,延續味蕾滿溢著幸福的滋味。


#周家蔥油餅
地址:基隆市中正區信二路309 號 
電話:(02)2425-9988 
營業時間:04:30 ~ 12:30 
公休日:一


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資訊內容由Taipei Walker整理編輯