蜷尾家麵包店來了! 復刻台式麵包「蜷尾家パン」麵包屋正式開幕,嚴選在地食材風味再升級、要用香綿麵包喚起童年溫暖記憶。

2023-03-21 文字:編輯 李維唐 圖片:蜷尾家パン麵包屋

善於用味道交朋友,用故事做話題的蜷尾家,在創辦人李豫與世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤共同合作下,重新啟動「蜷尾家パン」、打造出復古可愛台式麵包屋「蜷尾家パン」,以全新老台復古風格門店、及台式麵包迷人風味,帶領大家回味童年快樂氛圍。


蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆蜷尾家パン麵包迷人的老台靈魂,希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大家。



其中創辦人李豫兒時最喜愛的麵包「手撕胖」,師傅遵循傳統手工製程,抹上獨門特製的有鹽奶油,在舌尖噴發誘人奶油香氣,完美復刻童年記憶打造鬆軟綿密的台式麵包口感。


而明星商品螺雷胖,形狀近似霜淇淋甜筒,蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶,打造蜜香紅茶口味內餡,每口都能吃到滿滿濃醇茶香。


此外,肉鬆麵包升級傳統,嚴選台南在地老字號乾貨店肉鬆,搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋,鹹甜交織口感層次更豐富。除了麵包外,攜手St.1研發獨家炭培咖啡,每日新鮮出爐的麵包搭帶有煙燻風味的咖啡,創造專屬老台味蕾。


同時,「蜷尾家パン」麵包屋邀請到本事設計與果多設計聯手操刀室內及視覺設計,老宅門店堆疊出台日可愛復古氛圍!優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系溫柔木質大門,門店內空間設計結合專業日式職人服務,由店員為消費者夾取麵包,希望親手傳遞珍貴溫暖麵包記憶。


前店後廠使用透明玻璃區隔,一覽麵包製程透出安心氣息;店內牆面的紅線條交錯白磁磚設計,源自于創辦人小時候熟悉的麵包油紙袋,搭配創辦人收藏的各式台日老件及招財貓,打造老台及日式復古昭和感,彷彿坐上時光機,重現童年記憶中巷口飄香的復古麵包屋。


最後, 「蜷尾家パン」麵包屋暖春開幕推出「經典麵包餐盒」,一次享有六款經典台式麵包:波蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包。其中蔥胖使用鵝油取代傳統豬油攪拌蔥花,更凸顯香氣,無法抵擋的老派美味。


另外,奶酥麵包創意使用台灣人氣零嘴椰香乖乖,為軟Q有濕度的麵包增添驚喜趣味。以及,有別於一般紅豆麵包,蜷尾家パン在紅豆餡加入了日本獺祭甘酒,造就綿密滑順甘甜內餡,一見鐘情的甜蜜感。餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯為概念,並附送經典可愛蜷尾家パン明信片及徽章,盒裝輕鬆帶走滿滿台式經典麵包,吃得出別出心裁,重拾簡單純粹的美味生活。


 

蜷尾家パン 麵包屋

地址:台南市中西區新美街5號
營業時間:每日早上11:00-19:00(售完為止)
 

蜷尾家パン 麵包屋 必吃推薦

原味/ 蒜味 手撕包、牛乳胖、蜜香紅茶螺雷、脆腸麵包、起司棒、明太子起司棒、花生山形、奶酥麵包、螺雷、巧克力螺雷、肉鬆麵包、紅豆麵包、芝麻麵包、蔥胖、王蟲麵包、波蘿麵包、誰的帽子、小火腿、小乳酪、餐包、牛粒

蜷尾家パンの台南散步地圖

蜷尾家 甘味処散步甜食、NINAO Gelato蜷尾家 經典冰淇淋、Corner Square 咫尺角落、Paripari apt.、喝起來 Bottoms Up、St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡、StableNice BLDG.、Bar Home、Fliss

 

更多 蜷尾家パン 麵包屋 #IG美照