早餐吃奇異果很棒!根據衛福部調查:國人高達近九成蔬果攝取量不足,每天吃2顆奇異果、從早開始喚起活力、補足能量。

2023-04-30 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐

早餐要吃得好、真的很重要!研究顯示,早餐會影響一天的思考、行為、活力與情緒,有吃早餐的人,飲食品質比不吃早餐的人來得好,整體營養素攝取也比不吃早餐的人更均衡。同時,根據資料,台灣人因忙碌的生活型態,早餐外食比例高且營養不均衡,常吃高油、高熱量、過多澱粉的類型。


並且,根據衛福部調查,高達近九成台人蔬果攝取量不足。而飲食不均衡、不吃早餐或不規律吃早餐會增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病等風險,營養師杯蓋表示,建議在早餐中多攝取蔬菜水果,更能達到均衡飲食、健康低負擔的目標。



同時,營養師杯蓋分享「完美早餐組合」為:能量主要來源的碳水化合物+幫助肌肉生長的蛋白質+穩定血糖並增加飽足感的膳食纖維+維生素C。其中維生素C能幫助膠原蛋白生長並提升活力、改善情緒,幫助心情愉悅。


依台灣人早餐習慣,簡單準備如「飯糰+蛋+奇異果」,就能滿足完美公式。奇異果又被稱為「營養小金礦」,富含維生素C、膳食纖維、奇異酵素、葉酸、鈣、鉀等豐富營養素,小小一顆營養密度高,早餐加顆奇異果,除了輕鬆補充均衡營養,也可幫助接下來一整天的營養吸收。

根據研究指出每天吃2顆奇異果,除了提升活力,更可降低憂鬱與疲勞指數,改善整體情緒,降低厭世無力感,喚活整天的精神,提供一日能量來源。



 


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