必吃溫體牛鍋物!民生輝牛肉鍋台南溫體牛販賣所,北漂台南人復刻正宗台南家鄉味「牛肉湯、牛肉炒泡麵、香菜炒牛肉」,每一口都有台南味。

2023-05-09 文字:編輯 李維唐 圖片:民生輝牛肉鍋

北漂台南人最思念的台南溫體牛鍋物,在「民生輝牛肉鍋」吃的到了!創辦人Jay Wu復刻了正宗台南家鄉味,讓北漂台南人、台北人、愛吃牛肉的肉肉控,都能在台北品嚐到最正宗台南味,不論是人氣牛肉湯、溫體牛肉、牛肉炒泡麵、香菜炒牛肉,都讓人吃一口就知道「這味道」來自台南、有甜。

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很多人說台南的食物都很甜,但是對於台南人來說,明明我們生下來吃的味道就這樣,那有甜不甜的問題。北漂台南人「吳羽傑Jay Wu」,同時也是「富錦樹民生輝牛肉鍋」的創辦人,Jay覺得正宗的台南味為什麼在台北吃不到,因此為了讓正宗台南家鄉味被台北人品嚐,特別費時數個月的研究、磨合,推出了「民生輝牛肉鍋」,要讓台南味被台北的老饕、吃貨發現。



創辦人Jay表示,好吃的台南牛肉湯,就一定要用最新鮮溫體牛肉來料理,不然是吃不出正宗台南味,因此「民生輝牛肉鍋」除了週一,天天提供當日現宰新鮮牛肉,部位更是經過嚴格篩選,並且在現場推出了三種等級的溫體牛,多樣化的選擇滿足每一位懂吃牛肉的老饕。


此外,說到湯底,就不得不說一句,台南人的湯真的不是甜,而是我們台南人本來出生下來就是喝這個味道。民生輝牛肉鍋的湯底使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過48小時,端上桌的牛肉鍋清爽不膩與溫體牛一起入口,襯托鮮甜肉質,是會讓人一口接著一口停不下來的好味道。


除了必吃溫體牛、鍋物之外,最重要還是前幾年在台南爆紅的「牛肉炒泡麵」,堪稱是台南人當時天天必吃的料理之一,現在也是完美復刻呈現。同時還有讓香菜控尖叫的「香菜炒牛肉」,上桌就可以聞到讓人超級喜歡的香菜味,配上一口鮮嫩的牛肉,真的會讓人忍不住多吃兩口。





 

 

民生輝台南溫體牛肉鍋物 訂位資訊

地址:台北市大安區延吉街137巷28號
電話:02-2778-5898
時間:週一公休、週二至週五17:30-24:00、週六、週日12:00-15:00 / 17:30-24:00




 

民生輝台南溫體牛肉鍋物 必吃推薦

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