焱の挽肉手打和牛漢堡排!橘焱胡同新品牌「焱の挽肉」插旗松江南京,開幕限定「漢堡排免費續」、再抽免費套餐。

2023-08-18 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐

隨著挽肉與米的登台,美食圈折起一股「漢堡排」熱潮,也帶起了全新的IG打卡美食風潮。國內人氣餐飲集團橘焱胡同,為了讓國人也能品嚐到最美味的「手打和牛漢堡排」,特別推出全新品牌「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店,並於8/19正式開幕,同時開幕推出漢堡排免費續、抽獎送免費套餐等超值優惠。

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橘焱胡同表示,漢堡排本體其實早在2021年就有在網路通路上販售,也有不錯的成績。近期,發現國人對於漢堡排的需求逐漸變多,所以將本來的漢堡排實體化,進駐自家品牌「胡同燒肉夜食」中午未營業店家。為老饕吃貨們帶來最美味的挽肉定食料理。



新開店「焱の挽肉」台北首店插旗松江南京商圈,座落於「第一大飯店」1樓,全店有吧檯區7席、獨立桌20席座位,初期不開放包廂區,僅提供27個座位。菜單主打「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」,另有綜合口味「牛豬雞招牌定食」,每份均一價490元,定食內容含三塊漢堡排、一顆雞蛋、日本越光米,搭配湯品、漬物和各式沾醬,可免費續一次米飯與湯品。  


並且,為了提供完美的漢堡排體驗,「焱の挽肉」特別使用產自富山縣魚津市的優質越光米,米的美味程度,與種植時所用的水息息相關,富山縣以純淨的北阿爾卑斯流下來的雪融水聞名,礦物質豐富,種出的越光米在甜味、黏度和粒粒分明的口感備受好評。


而米粒乾爽分明的口感,在搭配漢堡排、生蛋、醬料之後也不會太過於濕軟,米香味不會蓋過食材本身的味道,是「焱の挽肉」認為最適合搭配的米飯。同時雞蛋更選用來自「大成集團」的可生食級雞蛋,是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋。


焱の挽肉手打炭燒和牛漢堡排專賣店共提供3種漢堡排口味,其中經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主,搭配美國安格斯黑牛製作而成,僅以胡同椒鹽進行簡單調味,口感厚實並帶有彈性,咬下去的瞬間,能感受到肉汁在口中蔓延開來,和牛與椒鹽相互結合,簡單的美味、讓人有點熟悉又帶點驚喜,是國人會喜歡的味道。


同時,針對不吃牛肉的顧客,貼心提供雞肉與豬肉漢堡排的選擇,其中「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材,其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種,風味乾淨細緻,外觀上呈現誘人的金黃色澤,讓人食指大動,鮮嫩多汁的雞肉彈牙十足,每一口都是純粹的享受。

而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作,主要以特製赤味噌進行調味,並撒上些許的胡同椒鹽增添微妙的鹹香,而特製赤味噌的加入更具風味,讓濃郁的豆香味在口中綻放,且扎實的口感、會讓人忍不住一口接著一口。


在醬料方面,除了可以直接品嚐漢堡排的原味,「焱の挽肉」更精心研發出6款特色沾醬,包含重口辛嗆的「青檸蒜泥」為解膩首選,選用食材界黑鑽石調製成的「開丼松露菌菇醬」香氣濃郁,「芥末鹽蔥醬」由鹽蔥調和芥末的將辣感,搭配享用清爽又開胃。

無辣不歡的老饕們則可以嘗試「果香辣椒醬」,採用水果甜味與朝天椒的辣味及大豆香氣調配,讓味道更有層次,最後當然也不能錯過開丼獨門醬汁「壹號燒肉醬」,廣受喜愛的壽喜甘口滋味,至今已有超過5百萬人品嚐,以及胡同燒肉美味秘訣「秘製椒鹽」嚴選黑胡椒及多款辛香料調配而成,撒上漢堡排讓美味更上一層樓。

 


焱の挽肉 開幕優惠

活動期間:8月19日至8月31日
活動內容:凡IG限動標註「焱の挽肉」,即可享用漢堡排免費續優惠。


焱の挽肉 社群活動

活動期間:8月19日至9月30日
活動內容:凡FB標註兩位朋友、留言並公開分享貼文,即可參加抽獎活動,有機會抽中一份免費套餐(共10位名額),以及一組「焱の挽肉」日本A5和牛漢堡排6種口味(共10位名額)。


焱の挽肉 粉紅活動

活動期間:9月1日至9月30日
活動內容:凡是身穿粉紅上衣的顧客,即可免費獲得一杯原價150元的粉紅泡泡飲品,活動期間加碼發IG限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆(口味種類依門店現貨供應為主)。

 

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