台中人出面教你怎麼吃!在地人都吃「台中5間人氣大麵羹」一定要收,「必比登英才路老店、銅板價大麵羹」錯過等於白來台中。

2024-03-12 文字:編輯 林奕如 圖片:各部落客提供

來台中怎麼能錯過大麵羹!台灣各地都有獨具特色的代表小吃,舉凡桃園米干、彰化肉圓、宜蘭蔥抓餅都是赫赫有名的庶民美食,來到台中遊玩時,則是不可錯過在地人從小吃到大的「大麵羹」,Q彈略粗的麵條搭上油蔥酥與蝦米,再加入濃稠的勾芡湯頭,可說是不少老台中人的靈魂小吃,甚至早上就想來一碗直接當早餐!如果你還沒吃過這道經典的台式美味,不妨假日來趟台中輕旅行,把當地最紅的5間大麵羹全都嚐過一次,或許就會知道台中人為什麼這麼愛大麵羹了。

推薦閱讀:台中火車站都沒它老!台中第一街「南屯老街7間美食」不藏私開吃,「油亮邪惡魯肉飯、牽絲麥芽蜜地瓜」Google四星美食滿街跑。


如果你不是台中人,也一定要聽過在地人都引以為傲的「大麵羹」,由於麵條偏粗,吃起來相當有飽足感,還會散發出一股獨特鹼味,讓喜歡的人怎麼吃都吃不膩!位於英才路上的「英才大麵羹」不僅是在地飄香超過半世紀的老店,還曾經獲得必比登推介殊榮,懂吃的人還會加入店家特調的東泉辣椒醬,甜辣滋味令人欲罷不能;同樣經營數十年的「粉圓冰 大麵羹」,店內所有品項包含大麵羹,全都50元有找,如果要論CP值,絕對非這間大麵羹莫屬。


 

台中必吃大麵羹:粉圓冰 大麵羹

部落客 算命的說我很愛吃 造訪 粉圓冰 大麵羹 說:
大麵羹的麵體偏軟一點,鹼味不算太重,對於外地遊客若是第一次嘗試可能接受度較高。老闆加入肉燥和蝦米的香氣恰到好處,是簡單傳統的好味道。<全文介紹>

部落客粉絲團(部落客粉絲團如無法顯示,因為受限於隱私設定)

#粉圓冰 大麵羹
地址:台中市東區建德街22號
電話:無


 

台中必吃大麵羹:台中大麵羹

部落客 敦 小 蓮の食旅錄 造訪 台中大麵羹 說:
大麵羹這口感真的很奇怪,麵看起來挺硬但吃起來是軟趴軟趴沒什麼咬嚼感,湯的部份加了油蔥酥喝起來挺重口味...<全文介紹>

部落客粉絲團(部落客粉絲團如無法顯示,因為受限於隱私設定)

#台中大麵羹 
地址:台中市中區公園路16號
電話:0937-987-638


 

台中必吃大麵羹:英才大麵羹

部落客 巧莉的世界流浪筆記 造訪 英才大麵羹 說:
大麵羹麵體會呈現黃褐色就是因為加了鹼唷!推薦搭配桌上一鍋鍋的「神秘紅醬」一起享用,這一鍋就是搭配台中神醬東泉特調的辣椒醬唷!甜甜辣辣直接加上一整匙才夠味!<全文介紹>

部落客粉絲團(部落客粉絲團如無法顯示,因為受限於隱私設定)

#英才大麵羹
地址:台中市北區英才路215號
電話:04-2201-1718


 

台中必吃大麵羹:合作街大麵羹

部落客 果果愛 Fruitlove 造訪 合作街大麵羹 說:
飄香快50年的大麵羹,老店味道從未改變,有大骨高湯的鮮甜  還有香Q滑嫩的麵條,鹼味不會太重的風味,是台中人的記憶美食,一代一代傳下去...<全文介紹>

部落客粉絲團(部落客粉絲團如無法顯示,因為受限於隱私設定)

#合作街大麵羹
地址:台中市南區合作街103號
電話:04-2287-9273

 

台中必吃大麵羹:古早味大麵羹

部落客 兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點 造訪 古早味大麵羹 說:
我點的大麵羹是葷食的,裏頭有肉燥和韭菜,肉燥吃起來鹹香頗有味道,搭配起來我覺得挺不錯吃的。大麵羹的麵條粗胖軟嫩,入口的口感也是很滑順,湯頭吃起來不會油膩,我覺得整體份量不小,飽足感蠻夠的。<全文介紹>

部落客粉絲團(部落客粉絲團如無法顯示,因為受限於隱私設定)

#古早味大麵羹
地址:台中市東區大振街5巷4號
電話:04-2280-8210