40年日本料理老店!東京老夫婦經營「築地日本料理店」、日本人也會來解鄉愁,相撲鍋、鰻魚飯大推薦必吃。

2024-06-02 文字:記者 楊婷雅 攝影:記者 楊婷雅

1987年來自東京的長島夫婦在台中創立「築地日本料理店」,至今已經營40年。店面低調,加上年歲已高又是異鄉人的長島夫婦自然不懂得網路行銷,因此即便是長年生活在台中的朋友,也不見得每個人都知道這間老字號日本料理店的存在。



「築地日本料理店」位在台中模範市場周邊,提供豐富且道地的日本料理,如:生魚片、手捲、炸牡蠣、咖哩飯、蓋飯、烏龍麵及蕎麥涼麵等應有盡有;長島夫婦兩人的分工為「男主內,女主外」,中文較好的長島太太包辦外場一切事宜,長島先生則負責餐點,他的好手藝不僅讓許多長居台中的日本人排解鄉愁,也累積了不少台灣老饕熟客。

為什麼夫婦倆會移居台中?老闆娘表示,當年希望將女兒培養成一名國際人,因而不顧娘家反對,一家三口帶著行李和勇氣便跨海來台;由於60年前在東京的大學醫院受到來自員林的蔡明宗醫生照顧,決定選擇台灣作為第二故鄉,縱使蔡醫生已離世多年,夫婦倆至今依然每日會在他的遺像前焚一柱香、感念往日恩情。

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「築地日本料理店」供應的日式美食相當豐富,鰻魚飯、烤雞肉蓋飯、炸蝦蓋飯和烏龍麵等評價都很高,尤其招牌相撲鍋更是必點!鍋中包含魚肉、螃蟹、蝦子、豆腐以及蔬菜等食材,湯頭濃郁,海鮮與蔬菜的鮮甜味交織,暖心又暖胃。而且份量彈性,獨自前來用餐,也能享受一人份的相撲鍋。 長島夫婦經營「築地日本料理店」四十年如一日,堅持親力親為、將道地的東京風味分享給喜愛日本料理的台灣朋友,不論想吃哪一種日式美食都能在此得到滿足。

 

 

 

 

築地日本料理推薦

相撲鍋、烤雞肉蓋飯、鰻魚飯
 

築地日本料理

地址: 台中市西區大和路61號
電話:04-2301-2463