【高雄食記】左營區│東北慶堂烤包子│包子不只可以用蒸的原來可以用烤的│很像胡椒餅的包子│用料超實在
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本篇有影片,請耐心看完,文末有附連結。
🔗【東北慶堂烤包子】
🚩 店家地址:高雄市左營區龍華市場內
📞店家電話:0912137195
⏰ 店家時間:11:30-19:30
🅿️店家停車:開車停車看運氣
🌟店家評分:4顆星
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這次帶大家來高雄龍華市場內
一間看似不起眼但卻名聲響亮的烤包子
更是附近金融大樓辦公室裡口袋名單
這次真的是要好好參訪一下了
如果不仔細問清楚
還以為是胡椒餅呢
但其實不是他是以包子的桿法製作
至於幾摺我沒有問得很清楚
兩面烤的酥酥脆脆
想到就流口水了
趕緊介紹口感吧
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外酥內軟已經不足以形容這包子的口感
因為這只是基本分數而已
因為內餡包著滿滿的洋蔥
所以根本不需要加任何人工調味料
就有食物本身的甜味
綜合黑胡椒死硬的辛辣感
並且不會單純是以「油脂」的肉汁乳化口中的膩口
而是滿滿的洋蔥水分
把原本應該是乾澀的包子皮加分了許多
由於這個包子已經先給相機吃了許久時間
已經不熱了
但是吃起來的口感是QQ的
絲毫不會像胡椒餅一樣
冷掉之後根本連碰它都不想碰
帶回家甚至放在冷藏裡面躺了許久
就是很懶得拿出來再一次烘烤
這間烤包子絲毫不會這樣
冷的吃 也很好吃
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拍完第一顆我實在很想吃看看熱的時候是甚麼口感
所以我就問老闆說下一爐大概要多久
他說大概半小時
所以我就去附近閒晃了一下
半小時後回來找老闆
哎唷威呀
熱的烤包子千萬要小心
不然會跟我一樣燙口又燙手
好像小孩子一樣
熱的口感
理所當然的具備基本分數
是外酥內軟
內餡非常多所以水分也非常足夠
順道一提
老闆說每一個都可以客製化喔
喜歡起司多一點的
不喜歡洋蔥的
都可以提早跟老闆說
會幫你客製化製作
但是就是需要等待
好的食物
要耐心等待仔細尋找
口味很重要
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附上菜單!!
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