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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

phone03-5233370
place新竹市東區西大路323號4樓
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

許久不見的朋友突然約吃飯,

時間已經稍晚,但是我們又很餓,

可以舒服吃宵夜並且種類又多又美味的新竹餐廳選項不多。

腦中一個想法出現,當然就是去我家後廚房『海底撈』啦!

(開到凌晨3點唷!)

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海底撈新竹店開店三年多,從沒認真介紹過他們,

這次可要好好跟大家介紹一下我的愛店!

 

【環境介紹】

新竹海底撈位於新竹大遠百4,大遠百樓下有汽車停車場,隔壁棟的明志書院也有汽機車停車場,所以交通還蠻方便的!重點是在海底撈消費可以折抵停車唷!

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跟朋友會合後,手扶梯上4樓,大大的海底撈招牌在眼前。

來介紹一下海底撈一大特色免費服務吧!

 

新竹海底撈有很大一區的候位區,

而且有提供小餅乾跳棋可以讓等候的客人打發時間。

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地上有很貼心的指示各個區域的方向。

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冰沙哈根餅乾

就算只是在排隊候位也可以免費享用唷!

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美甲區

愛美的朋友在等候時間可以來修修指甲做一下指甲彩繪。

先抽號碼牌,輪到號碼時會電話通知!(限女生唷!)

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▲ 很多顏色任你選

 

Hi樂園(兒童遊戲室)

爸爸媽媽帶小朋友來吃飯的也可以專心用餐,

海底撈有安排專人在這兒陪小朋友玩!

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門口旁邊有變臉的時間表,不要撲空囉!

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帶位入座,小心斜坡!

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大大的用餐區

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醬料區

醬料是按人頭收費

水果、小菜、甜湯、鹹粥都免費

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▼ 這些都任你吃!

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入座囉!

桌上有附酒精棉片可以讓客人擦眼鏡,還有一個立牌詳細說明店內提供的免費服務。

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【菜色介紹】

海底撈點餐是用   iPad 觸控的方式,各種品項的分類也都一目了然!

90%的食材都可以選擇半份,所以不用擔心一次點太多吃不完。

(此篇文章照片裡的食材份量都是半份喔!)

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其實這是我第28次吃海底撈,完全不需思考,直接就選了四宮格鍋

點四宮格會比較便宜唷!

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這是朋友第一次來吃,所以我就擅自作主選了我覺得必點的湯頭,

我選的是清油麻辣豬肚雞三鮮泰式冬陰 (這是新口味)

 

在上菜前,服務生很貼心地先將水果送上,然後將自助區告知我們。

並且會裝五香牛肉、洋蔥、蔥花,可以加上熱湯, 試試湯底的味道。

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香辣味碟的調法

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如果喜歡吃辣,我大力推薦試試他們的香辣味碟,

那個辣會直衝腦門,我每次沾都邊吃邊流淚,但我還是愛!

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▼ 要記得加上麻辣的湯,然後攪拌均勻當作沾料

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上湯囉~

麻辣 (左下)、豬肚雞 (左上)、泰式冬陰 (右上) 和三鮮 (右下)

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泰式冬陰 (新口味)
在這麼熱的天氣,最重要的是開胃,特別推薦給喜歡吃酸跟微辣的朋友。有時候吃太辣,會將食物的味道給蓋過,微酸微辣反而會有提味的效果。
重點,他的泰式冬陰湯頭比很多泰國餐廳還來得道地,而且裡面還有蝦子耶!

麻辣

我和皇額娘通常都會點『加麻加辣』,那樣超過癮!但我怕朋友不敢吃那麼辣,先讓他試試原味的麻辣。

豬肚雞

必點湯頭,CP值超高,裡面有豬肚雞肉,而且很鮮,光是喝湯就很滿足!

三鮮

其他都是重口味,當然要來一個以蔬果為主、清淡的湯頭,比較適合吃到食材的原味!

 

上菜囉~

等了一會兒開始上菜,店員都會幫你排美美的方便拍照!(貼心~)

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特別要來介紹幾樣我個人認為必點的食材~
 

撈派滑牛肉

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使用的是澳洲牛肉,肉本身是屬於帶點厚度的切片,去筋、搭配蛋白和醬料醃製。吃法很簡單,只要放在喜歡的湯鍋內,滾5分鐘就可享用,而且不用擔心在滾燙的鍋內放這麼久,食材的新鮮加上特殊處理方式,久煮後肉質完全不會變差或是變韌口感依舊軟嫩而且不用沾醬就很好吃

 

西式牛滑

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從外觀來看就很美味,牛肉泥磚搭配一顆蛋黃作法是將牛肉和醬香料組合,經過搗碎和醃製而成。
服務生將其拌勻後,逐一下鍋,靜待一段時間就可以吃啦。它的口感跟滑牛肉有些不同,比較像在吃外面肉羹但是更有味道

 

 

丸類拼盤
對於兩個有選擇障礙的人,這樣的組合真的很貼心。拼盤一共有4種丸子,
鮮貝丸、芝士牛肉丸、手工蝦丸和脆骨鮮肉丸,每種吃起來都有不同風味。我自己最愛吃的是芝士牛肉丸可以吃到牛肉的鮮還有起司的奶香!

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大干貝

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吃火鍋如果沒有來一點海鮮來點綴就太可惜了!因為跟朋友都沒有特別想吃蝦,於是單點了兩顆,雖然不是生食等級的但下鍋煮後還是有一定的甜味

他們會很貼心準備一個架子讓客人燙食材,把干貝放在漏勺、掛在架子上,就不用手一直撐著,也不用擔心會煮到不見!

 

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大腸

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吃麻辣火鍋怎麼可以沒有大腸!我每次都會在一上菜就整盤倒進麻辣湯頭,然後等到其他食材都快吃完才吃大腸,那個時候大腸非常入味,而且已經煮到完全軟爛,這才是吃麻辣火鍋呀!

 

最後就是撈麵

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因為朋友沒有吃過,想說給他一點不同的服務感受!服務生非常認真地在表演,但朋友卻是面無表情、一臉淡定,對比服務生的熱情,此時蔚成一幕違和的畫面,真的很有趣!(我好想放這一幕的照片啊,但我怕被我朋友打,哈哈哈哈!)

服務生依照我們的要求,將麵放在豬肚跟三鮮鍋裡,大約3~5分鐘就可以食用,麵的本身有點嚼勁,吃起來很有北方麵食的感覺。

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每個地區賣的食材不太一樣,像是之前在海底撈高雄巨蛋店用過餐,他們還有賣新鮮現宰田雞耶!肉質超嫩的!

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海底撈的好吃的食材種類真太多了,其他像是牛筋三鮮腐皮芝士豆腐蝦滑撈派豆花松阪豬......真的太多了!還是要強調,海底撈對食材的準備和挑選真的很用心!

(半夜寫食記都快餓死我自己啦~~!)

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【川劇變臉】

來到海底撈,最不能錯過的就是川劇變臉!變臉是中國川劇的精粹之一,也是海底撈吸引客人很重要的一環。他們雖然不是專業的川劇演員,但每一個能上去表演的員工都要經過長時間的培訓,而且還要參加全國性的競賽。我的專長在吃,對於藝術表演的描述不在行,只知道每次聽到那個經典的音樂響起,就代表變臉要來了,然後就會看到許多爸爸媽媽抱著小朋友過去看,年輕人紛紛拿起手機拍照、錄影,這是在海底撈用餐才有的獨特氛圍!

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能夠被我稱為我家後廚房的餐廳真的不多,最誇張的時候我曾經每個星期來吃一次海底撈!服務好當然不在話下(那可是他們廣為人知的主因),重點是食材新鮮、湯頭道地,而且完全沒有一般吃到飽火鍋店的油膩感。不用說二訪,再二百訪我也願意!

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【餐廳資訊】

店名:海底撈火鍋新竹店

電話:03-5233390

地址:300 新竹市東區西大路323號4樓(大遠百)

營業時間:每日 11:00 至隔日 03:00

創作者介紹
創作者 Allen Shen 的頭像
Allen Shen

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