最近因為疫情的關係都在家
連超市與賣場都不太去了
但基本民生必需品還是得買
現在都改以網購宅配到府啦!!
還記得以前到市場買雞⾁
⼈來⼈往的顧客在選來選去
感覺不是很衛生也不敢吃
而女王就在網路上找到⼀間原⽣於
"⼀鷺炭火燒⿃⼯坊"燒烤⾁店的⾁品
買了【岩鷺】二節翅&翅小腿
是款⽇法料理專⽤雞⾁
在家輕鬆料理讓你家就是居酒屋
【岩鷺】原⽣於"⼀鷺炭火燒⿃⼯坊"
產品皆強調「原味儲存，帶回家」
⽽食材要好就從飼養做起
強調⾃然⽣長
⽤⼭泉⽔與多種酵素飼養
產⽣⾼品質的雞⾁⾁質
黑色外盒的設計包裝
帶有大氣沉穩的風格
搭配圖樣點綴更呈現繽紛
並壓印【岩鷺】的品牌名
背面清楚標示所選產品
女王這次帶的是二節翅&翅小腿
其它還有蠻多品項可以選擇
像是去骨腿肉/去皮雞胸
雞心/雞胗/雞肝等任君挑選
【岩鷺】二節翅採真空冷凍包裝
不僅是一鷺日本串燒名店選用食材
更是日法料理專用雞肉
號稱"台版布列斯頂級雞"
其實台灣也有世界名雞規格的雞⾁唷!!
不禁讓女王想起以前在日本旅遊時
在日本當地吃到的高級日料
日式野菇雞肉無菜單料理的味道
原來在家輕鬆隨意地煮
也可重現日料專業的味道
難怪能號稱台版布列斯雞
【岩鷺】英皇雞飼養於台灣苗栗山區
光飼料就添加紫錐菊萃取與地瓜酵素入料養殖
且益生菌入環境地料的雞道養殖
可見其珍貴奢侈之處啊!!
食安也符合最⾼規範的
雞肝SGS毒物檢測無檢出
⾼端原料將養份放⼤
雞隻從裡到外都保留最好養份
讓女王在食用上更加安心
拿到雞⾁時女王有稍微檢查
其⾁質的透度及顏⾊粉嫩
能聞到自然香氣沒有腥味
無腥味是岩鷺英皇雞最基本的要求
因為有所堅持才能保證最佳品質
岩鷺英皇雞全⾝都是寶
不僅營養完整且⼝感味佳
好的食材怎麼煮都對呢!!
無論是煎、煮、烤、燉、熬都行
其中燉熬料理最能吃到營養精華
非常適合進補、坐⽉⼦、病養⼈⼠等
【岩鷺】二節翅先以醬料醃漬入味
再裹上粉漿後半煎炸至熟即可起鍋
岩鷺雞二節翅較一般雞隻重
口感豐富肉質彈牙膠質更多
簡單煎炸就極為美味
外層金黃香酥看起來好誘人
陣陣香味忍不住食指大動
嚴格挑選的雞翅都很大塊
吃進嘴裡有肉質不是都骨頭
鮮嫩多汁的口感非常入味
特別裹上的麵衣相當脆口
咬下去酥酥的很ㄎㄠˊ喔!!
裡面的肉質也是飽滿有汁
鹹香十足不會過於乾柴
油亮亮的光澤誘惑人心
連骨頭的邊角也要嗑乾淨
且就算是放涼吃依然可口
另一款【岩鷺】翅小腿
則是用來煮香醇的雞湯
岩鷺英皇雞因飼養⽅式不同
看不⾒的養分能完全保留在雞⾁中
不⽤萃取藉由⼀般烹調、燉煮
就能吃到比⼀般雞⾁更⾼的營養
加入中藥材熬煮的翅小腿雞湯
能聞到滿是濃郁甘醇的清香味
其實雞肉⾃古便被視為食補的上佳之選
營養價值⽜⾁與豬⾁相比之下
其蛋⽩質的質量⾼脂肪含量低
是優質的蛋⽩質來源唷!!
難怪運動健身者都愛吃雞胸肉
⽤⼀般的烹調⽅式就可以煮出雞精的營養
也就是說⽤了岩鷺英皇雞隨便煮都是雞精
一鍋岩鷺英皇雞燉的雞湯相當於六瓶雞精的營養
那這滴滴珍貴的湯品可是滋補的好物呢!!
湯頭本身帶有清甜甘美的滋味
加了中藥材鮮甜更加提升
喝來口感不會過於油膩
清爽淡雅餘韻縈繞齒唇久久不散
雞肉質感軟潤不爛口
仍是有著Ｑ彈的勁度
帶有絲絲纖維彈潤緊實
品質穩定簡單料理都對味
沒有雞腥味入口更唰嘴
岩鷺英皇雞品質新鮮穩定
不愧是⼀鷺⽇本串燒名店選⽤食材
有時招待朋友來家裡聚餐做客
大展身手的時刻就得靠岩鷺英皇雞
⽤最嚴苛的食材招待最重要的朋友
來粉絲團聊聊天吧!!
