「藝享屋 」新竹巷弄的『異』國料理 窯烤披薩與健康料理 品茗順帶反璞歸真 新竹美食/窯烤披薩/健康餐/早午餐/下午茶

 

藝享屋 pizza 輕食 早午餐 茶空間

精選天然食材製作料理，真實精緻就是大自然賜予我們味蕾最初的悸動，就如木雕師選擇材料時，純樸、天然，依照它原有的木紋雕出一個個撼動人心的作品。

環境介紹

藝享屋位於新竹市東南街的巷弄中，賣著中西合璧的「異」國料理，也有「義」式披薩，在這裡還能品茗，更能看到老闆父親親刻的敦煌石窟佛像，

用餐的餐桌手工製出的中式餐桌，在中式餐桌上吃著異國料理，甚是愜意！

餐點介紹

我們的身體，你要賜予它「好的」、「天然的」食材，便會回饋給你元氣與健康，如高山與大海，環環相扣生生不息的清澈是不能汙染它們。

藝享屋的老闆在餐點製作的食材搭配選擇上秉持著「純粹與天然」，讓顧客能夠在這裡享用異國料理外，更能感受與享受「返璞歸真」的舒心自在。

披薩

現點現烤的窯烤披薩，老闆從揉披薩麵糰到烤都是親手製作！

除此之外，嚴選初榨橄欖油、義大利100%乳牛起司，甚至連披薩基底的番茄泥都是親自操刀製作。

野豬風味$290

使用台灣黑豬肉片以及自製鳳梨乾為表層主角，搭配呈現半熔融狀態的超牽絲起司們以及老闆經過無數次研發而成的完美比例披薩餅皮（口感上是微微的Q,邊邊微微的脆），口味上豐富多層次，在口中是完美和諧的味覺饗宴，清爽無負擔。

還有，老闆在披薩上淋上了初榨橄欖油，增添了一股香氣之外，初榨橄欖油更能提出披薩入口後整體的濕潤度！

自製鳳梨果乾清甜的香氣，入口時與台灣黑豬肉片以及滿滿的天然起司會融合在一起，香氣十足之外，這鳳梨果乾與夏威夷披薩上的罐頭鳳梨可是完全不能相比的，光是製工時程、添加物等等，這一片片的鳳梨果乾就如同在披薩上灑金箔一樣！

自製番茄泥依附在整個披薩上，色香味十足，無負擔的享用一片片的披薩真的很享受！

披薩起司使用種類簡單介紹

Mozzarella (莫札瑞拉）	屬於質地較軟的乳酪，含水量高。熟成期大約1-3天，顏色為乳白色。由於含水量高，保存期較短。料理方式多元，可冷可熱，義大利著名冷前菜「卡布里沙拉」即使用莫札瑞拉。加熱後延展性高，披薩、焗烤料理中「拉絲」的起司就是它！
Padano Grana（帕丹諾乾酪）	屬於硬質乾酪，製程長達9-16個月，需使用純天然草飼乳牛所產的牛乳製作，經過乳酸發酵凝結後，還需經過加熱、成型、鹽漬、風乾等程序才能完成。適合刨絲磨碎後拌入燉飯或義大利麵食用之外，灑上些許在料理上更能增添香氣與味覺層次。

窯烤健康低卡餐

香料土雞舒肥餐$380

使用各種香料取代人工調味變出一道健康又低卡的香料土雞舒肥餐！

香料土雞使用窯烤方式烹調，肉質軟嫩多汁，搭配各式香料（玹玹一入口嚐出的是肉桂香氣，後續還有薑黃等等的香料味道出現），吃完之後是完全無負擔油膩感但又滿足了想吃肉的慾望，多種香料搭配的方式讓人有種環遊世界的感覺，每一口都是驚喜與感動。

一旁的生菜沙拉、窯烤蔬菜們，都是全天然的食材，不用多餘的調味，品嚐最原始的蔬菜清甜吧！

生菜沙拉也淋上了老闆特別選用得初榨橄欖油橄欖油，搭配無調味綜合堅果，營養滿滿！

還有隨餐附上的窯烤法國麵包，酥脆蓬鬆，淋上初榨橄欖油後，趁熱單吃就很美味了！

主廚特製

櫻花蝦炒飯

炒飯最重要的是「粒粒分明」以及「鍋氣」。

坊間的炒飯，大多是以「飯」為主，蔬菜或是主食的比重非常不平衡，營養搭配比例也不均衡，又油又鹹，不過藝享屋的主廚特製「櫻花蝦炒飯」，可是完全不同的一道必點好料！

這是一盤以中式料理方式呈現的西式料理，櫻花蝦滿滿的在炒飯上頭不僅僅是點綴而已，搭配炒飯一起享用，每一口都是「香」與「純與真」的感動。

炒飯裡頭，粒粒分明的飯搭配滿滿的新鮮蔬菜，玉米筍、蕈菇類、胡蘿蔔….，如彩虹般，色彩豐富營養更是一絕，當然口味與口感上更是層次豐富！

炒飯還有最重要的「鍋氣」，在這一盤櫻花蝦炒飯中，每一口都能嚐到！

再來最重要的事就是，吃這道炒飯時記得「要攪拌」！因為老闆在盤邊淋上了初榨橄欖油，拌勻後一起享用不僅營養滿滿，初榨橄欖油的清香更會提出整盤櫻花蝦炒飯的香氣喔！

在這裡，一定要沏一壺茶，品一杯茗，才算是完美。

藝享屋的老闆每年親自上高山採茶，更會親自製茶，獲獎無數。

老闆愛茶、懂茶，更樂於分享好茶給每位客人。

一杯好茶的意義是在於那注入七到八分滿的熱水後，等待一分鐘後，倒入杯中靜靜品嚐口裡回甘的美。

沏茶，就好像是生活中的縮影，過猶不及恰到好處的時間拿捏是需要不斷地精進練習，接納成功與失敗的一切後才能知悉每種茶葉適合的溫度與水量。

人生如戲，是因為事事都需要不斷揣摩演練，享受過程中不斷精進修改後的成果。

除了料理、茶之外，在這裡還能看到小小的敦煌石窟，從前在課本裡看到的敦煌石窟，到現在雖然還未能前往親自看看，不過藝享屋老闆的爸爸親自雕刻出的每一尊佛像，都是細緻加上精緻的結晶，栩栩如生。

在藝享屋，不僅能夠品嚐料理的藝術，還能讓人透過異國料理們有意想不到的種種收穫與感觸。

靜靜的喝一杯好茶，享用藝術與人文結合的美吧！

 

菜單

 

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藝享屋pizza 輕食 早午餐 茶空間

📍新竹市東南街53巷10弄38號

☎️03 562 6883

⏰11:00-21:00

📣週一、二公休

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