泰國曼谷的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand ）餐廳似乎很低調，
嗯，如果只是從門口路過，你也許不知道它曾得獎哦！！
他們很妙的，都把得獎的貼紙、紀錄藏在裡頭，
有些甚至你還得特別去找....哈哈哈，真的很低調吧？！
本來，這些店家就不是靠著「Michelin」而存在，
對他們來說，也許是個加分，也許是個困擾.....，
不過，因為自己多年來在世界各地喜愛造訪 Bib Gourmand 餐廳，
所以，就這麼的特別來到了澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ ；
位於勝利紀念碑附近的巷弄中，
我想，是無法路過，只能特別造訪嚕
澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่
英文地址：1 35-36 Soi Watthanayothin, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400泰國
泰文地址：1 35-36 ซอย วัฒนโยธิน แขวง ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
電話：+6622450849
營業時間：11:00–15:00（賣完就打烊嚕）
店休日：星期一
如何前往：搭乘捷運 BTS 線至 Victory Momument 站 2 號出口出站後，左轉 Rangnam 巷後，左轉進入 Soi Watthana Yothin 巷後直行，店家位於右手邊，步行約 10 分鐘。
備註：只收現金。
一日的營業時間只有四個小時（11:00~15:00)，只賣午餐時段，
時間卡在中間，如果不是恰巧在勝利紀念碑附近的話，
應該一定會直接跳過嚕；
但我實在是太好奇了，所以就來嚕
據說，澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 是一間已經開了五十多年的小店，
（米其林指南上說開了三十多年，但也有人說開了五十多年）
嗯，這一帶似乎有中國城的氛圍，特別是看到店家門口前的燈籠，
還有對面的廟宇，加上店內的食物，
嗯，真的很中式，很港式；
但很妙的是環境中聽到的全是「泰文」
店內位置不多，很居家的感覺，像是在民宅的客廳，感覺很特別；
生意算是不錯，大家也都吃得挺快，所以如果要排隊等待的話，
其實還是挺快的；我運氣挺好的，剛好入座了最後一桌，
不知道是否是因為疫情的關係，這樣的小店，並未讓人併桌，
這樣覺得很棒耶！！且桌與桌的間隔也算是遠哦
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| 澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 泰文菜單 |
看來似乎都是常客，大家一坐下來除了寒暄外，
似乎也都知道要點些什麼；
我走到裡面，在牆上看到了菜單；
啊！全都是泰文，我....完全看不懂，
沒有英文、圖片....等；心想，怎麼辦？！
在這個時候，我看到牆壁上有著Michelin推薦餐廳的貼紙，
這裡在2019、2020、2021、2022年都是米其林推薦餐廳，
在2019年與2022年還是Michelin Bib Gourmand （米其林必比登）
我，就是因為2022的Michelin Bib Gourmand 來的；
沒想到澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 這麼厲害呀！！
2022年泰國曼谷必比登推介：具品質且經濟實惠的美食米其林指南的觀點
This family-run Cantonese shop has been on Rang Nam Road for 30 years. Chakki’s owner doesn’t believe in menus – everyone is here for their famous deep-fried wontons or deep-fried rice noodles and beef topped with gravy. Once these dishes sell out, the shop closes for the day.
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| 澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 英文菜單 |
也許是我臉上狐疑的模樣被工作人員瞧見了，
往內走去要問有沒有英文菜單時，工作人員自己拿了過來；
嗯，澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 英文菜單上還有著簡單的圖片，
哈哈哈，這樣好點菜多了吧？！（笑）
米其林網站上的介紹說賣的是炸米粉，
但我瞧著這不是好久沒吃的手工竹昇麵嗎？
油炸之後，再加上勾芡的湯汁，
裡頭有菇，加上肉片、海鮮....等，
將醬汁淋在麵上頭後，再加上水煮的芥蘭菜，
像是燴麵、像是廣東炒麵.....；
啊！！沒想到是這模樣
另外，再點上炸餛飩，這...一秒鐘回到香港、澳門....
嗯，這....好香，好吃
我還偷偷看了旁邊的老先生，一人吃了兩盤，
吃得津津有味，臉上模樣滿足極了呀！！
嗯，這醬汁鮮美的滋味，
加上酥炸的麵（米粉）真的非常好吃
讓我也快速的吃完一大盤了耶！！
麵上桌後，那香氣逼人，就是好吃的模樣呀！！
其實，剛在門口看到煮麵的太太，
我心想，應該會是好吃的，
嗯，果然，真的是美味極了！！
與在香港、澳門大不同的是調味料，
在這裡，泰國調味四大聖品絕對不會少，
根據個人喜愛來自行調配
原本的勾芡的醬汁對著微甜的滋味，還有著濃郁的胡椒香，
我很喜歡沒加上調味料的味道，
倒是看了泰國人加入了辣椒，
嗯，也許這樣有著濃濃的泰國味道吧？！
對了，我點的是牛肉片，
有豬肉片跟海鮮可選
這牛肉片，意外的嫩，
沒想到不起眼的模樣，這麼好吃，
讓我好想為了這牛肉片，再點上一份，再多吃半碗呀！！
酥炸過的麵，加上醬汁，
無論從口感，或是口味，都有讓自己驚喜；
嗯，這裡絕對是自己還要再來的小店
還有一些水煮，未油炸的麵品，
像是撈麵一樣，加上叉燒，我也好想吃吃看哦！（笑）
不過，店內大家幾乎都會點上一盤 Lad Na （燴粿條）
另外，還有炸餛飩；
這模樣好熟悉，真的就像是自己在澳門六記粥麵所吃到的，
只是醬汁不同，有點像是沾炸物、蝦餅的酸甜醬
嗯，這....炸餛飩也是好吃，
一盤有五個，讓人吃得好滿足呀！！
我看著當地人桌上人人一柸，
這是蝦米東東？
所以也隨著大家點上了一杯，
原來是茶水呀！！
一杯5元，可以無限暢飲，還有人服務加茶，
感覺好有趣呀！！
這.....是曼谷的茶樓嗎？！
其實，在這個空間，有著熱空氣、電扇，
還有港式、粵式小食，瞬間會有些錯亂，
以為自己去了澳門（哈哈哈）
嗯，在勝利紀念碑巷弄間的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand ）餐廳，
分享給大家，也提醒自己下次還有一些東西還要再去吃
旅行，對我來說「美食」也是很重要的；
不知道是否因為如此，
自己對「曼谷」越來越喜歡，且越來越熟悉，
就像是去台北一樣，散步、吃東西，
不需要計畫，隨性自在，
曼谷，真的是個適合自由行的城市，
不知道，有沒有朋友也跟我一樣喜歡曼谷呢？
................................................吃喝玩樂，沒有終點
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2022年泰國普吉島｜曼谷 散步
