我本來就滿喜歡吃辣，所以不少四川料理都在我口袋名單中
但因平時只有自己一人，大概只能吃些酸辣粉、紅油抄手這類
水煮牛、酸菜魚大多都是要找一群人一起吃
這次剛好有家新的川式料理，而且有一人的酸菜魚!!!
一人可以享用，且很合我的口味，納入我的晚餐名單
2023/5/15-16正式開幕，前30位到店的就能免費享有一碗酸菜魚！
趕快筆記時間，我都想去佔位了😂
成都滿庭芳 川式料理 環境
成都滿庭芳空間比較狹長、座位數較少，客人大概都是外帶
或是也能透過Ubereats、Foodpanda外送
附上菜單～超推薦酸菜魚、水煮牛，小碗的份量就很多了！
皆是採用四川的辣椒、香料等，用正宗的手法製作餐點
有稍加調整成台灣人能接受的口味，但香氣、食材、味道保證道地～
成都滿庭芳 川式料理 餐點
重慶酸辣土豆絲 NT.60 不客觀推薦★★★★★
辣度大概小辣、其中帶點酸度，整個十分爽脆開胃
四川涼拌魚皮 NT.60 不客觀推薦★★★★★
老實說和我平常吃到的四川涼拌大有不同！
很多四川量都是以酸或辣為主軸，再加點麻感
但成都滿庭芳的涼拌魚皮，以十多種食材調製，充滿香料香氣
最後才是點點辣味及胡椒嗆香停在嘴中，搭著Q彈的口感，非常涮嘴
酸辣涼拌木耳 NT.60 不客觀推薦★★★★★
我本身就很喜歡酸辣的小菜，尤其是脆彈的木耳，酸、脆、彈、辣一次享受
滿庭芳香豆皮 NT.60 不客觀推薦★★★★★
如果你想找點不辣的，那搭點他們的豆皮準沒錯
當你咬下他們的豆皮，會衝出滿滿香甜的湯汁
和其他餐點一起吃，很適合解辣、緩和味蕾😂
滿庭芳金湯酸菜魚(附白飯)-大 NT.380 不客觀推薦★★★★★
第一次吃到一人也能獨享的酸菜魚！
多數酸菜魚皆是一整鍋，需要許多人分食，不過這次我可以自己一人吃一碗
有分大小碗，連小碗對我來說份量都滿多的😂
一般台灣店家製作酸菜魚，很多是用鱸魚，口感較綿密無咬感
成都滿庭芳則不計成本使用了鯛魚，不僅紮實還多點彈牙
湯底酸香但不會過重，尾韻的胡椒辣香很提味
辣度其實不高，整體是酸味與胡椒香氣居多，是我滿喜歡的平衡調味
招牌水煮牛肉(附白飯)-小 NT.240 不客觀推薦★★★★★
水煮牛肉幾乎是我去川菜店一定會點的，不過正統的水煮牛湯底太油太辣
以至於吃到最後都只剩下辣感與油膩、無香氣
成都滿庭芳的湯用多種來自四川的辣椒炒製，做法相同但調和了口味
濃郁香氣、卻無油膩感、辣度十分剛好！
另一個我很喜歡的點是牛肉片！不僅使用更加嫩口的澳洲牛
厚度也不是薄片!!!!而是稍微有些厚度～
更能好好吸附湯香，咬起來嫩又帶有咬感，鹹香飽滿的滋味好好吃
爆香辣炒張飛牛肉(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★
四川赫赫有名的張飛牛肉也在這出現～
切成有厚度的牛肉片，扒附著微辣的鹹香氣息，且蘊含嚼勁
是款越嚼越有味、很是下飯的一道餐點
天府狀元宮保雞球(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★
沒有很愛吃辣，那可以選擇他們的宮保雞球
一塊塊雞肉裹滿醬汁，鹹香紮實的口感，最後則有點少少辣香提味
超人氣椒麻雞排(附白飯) NT.180 不客觀推薦★★★★★
椒麻雞炸得很是脆口，能吃到外層酥脆的香氣
內裡肉質軟嫩、不乾柴，浸滿辣味與鹹香醬汁，剛剛好的拌飯辣度
成都竹葉青茶、冰釀桂花烏龍 NT.55 不客觀推薦★★★★★
不只餐點，他們的茶也不遑多讓！
竹葉青回甘醇香、清甜爽口，桂花烏龍淡淡的花香與茶回甘很搭口
四川料理配著茶，別有一番風味
以愛吃辣的人來說，成都滿庭芳會是一個滿足你胃口的地方
不是只有麻與辣，還有辣香、胡椒味等各種香氣組合
所有餐點都能調整辣度，想吃更辣絕對沒問題～
不愛吃辣的人也有些不辣的選擇，也能讓你吃到不同風味的口感
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