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最近拉麵店及烏龍麵店一間一間開,如雨後春筍般XD
這間元氣玉讚岐烏龍麵位於頂好名店城後方巷弄中,門口有濃厚的日式風格以及明亮的招牌,招牌字體也很吸睛
路過很難不特別注意一下~~~
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外觀裝飾旗幟維持日本風格,~門外立著幾個牌子介紹店內餐點
著實吸引路過人的目光!!!!!!!!!!
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雖位於熱鬧的東區巷弄內,但一點都不擁擠,內裝與座位都很寬敞舒適,桌間距離洽當~
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木質桌椅及黑白色調內裝很明亮清爽,牆壁上的塗鴉非常有特色及趣味,
乾淨又明亮的座位,讓人用餐也能相當舒適~
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開放式廚房可以看到製麵及煮麵的過程,
其實有時候看到這種開放是透明化的廚房空間,頓時也有一種安心感XDD
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菜單以白色調為基底,簡單的文字
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讚岐烏龍麵(日語:讃岐うどん或さぬきうどん)
是日本香川縣特產的烏龍麵
由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」,因此以「讚岐」為名。(維基百科)
是日本香川縣特產的烏龍麵
由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」,因此以「讚岐」為名。(維基百科)
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梅汁蘇打
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其實就是梅酒加了蘇打,但喝起來很清爽搭配炸物很解油膩。
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釜上烏龍沾麵
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道地的傳統吃法
用可愛的木桶裝,旁邊附有鰹魚醬油沾醬
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一盤蔥跟天婦羅花等等的東西,可以加到沾醬中
配料就是簡單的麵條、魚板及海帶
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沾醬之後鮮香的滋味以及麵條的Q彈感都呈現出來了
加入少許蔥花及天婦羅花 讓口感層次更鮮明豐富
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另外是糖心蛋斷面秀!!!!!!!!!!!!!!
雖然口味就...一般般,但是看到半熟的蛋黃就是無法抗拒>////<
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上湯烏龍麵
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選擇的都是簡單的烏龍麵款,
這款以基本的高湯搭配烏龍麵,配料依然只有魚板及海帶
麵體Q彈不用說~
但是高湯表現並不遜色,
與沾麵相較清淡也清爽許多!!!!!
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炸蔬菜
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這炸蔬菜雖是熱騰騰的上桌,但口感卻充滿油膩感
炸衣油膩了點,調味也不夠好~ 老實說我很仔細想研究吃到哪些蔬菜
不過真的吃不出來,而且太油了....所以舉棋投降....
元氣玉
除了麵條彈性不錯外其實完全沒有讓人印象深刻的點,
還有可怕的炸物XDDDDDD
但可嘉許的是
店內裝潢用心、空間很舒適乾淨
用餐環境氣氛和服務態度都很值得加分!!!!!!!!!!!
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