珍珠控準備失控了！伴伴堂必喝熱波霸「旦伴奶」強勢登台，天母人搶先品嚐「四小時賞味期」熱波霸。

甜點控有多愛喝珍珠奶茶，可以從大街小巷中滿滿的手搖飲料店看出商機，就算便利商店也粉粉推出「珍珠」系列飲料。然而對於伴伴堂Half & Half Tea Express®創辦人吳倩綸來說，一杯好的外帶飲料不可以被「定型化」，而是要針對每一位甜點控、老饕們來去「客製」出他們想要的味道，不只要能喝到最新鮮美味的食材，更要喝到專屬自己的味道才是最重要的。


伴伴堂Half & Half Tea Express®創立於2008年吳倩綸(MOMO)以顛覆傳統的「熱波霸」結合「冰奶霜」，調製出創新的「旦伴奶」（Ice Milk Drink），「原創熱蜂蜜波霸」（original hot honey boba）奠定伴伴堂（Half & Half Tea Express®）的市場地位，掀起美國洛杉磯地區一陣飲品口味新風潮。


2018年伴伴堂Half & Half Tea Express® 回到台灣成立台灣第一間分店，要把這一顆顆被網友譽為「洛杉磯最受歡迎」的熱波霸介紹給台灣的甜點控、老饕們，也要讓珍珠控認識全新的波霸口感與創新奶霜的醇厚滋味，每一口都要讓你喝過就有回不去的感覺。


其中人氣商品「原創熱蜂蜜波霸」在冰奶茶奶霜與時間的交互作用下，熱波霸從溫熱柔軟到冰涼Q彈，口感層次豐富，希望每一口都可以感受到「波霸甜Q、奶香濃、滋味搭配合拍到位」。


創辦人吳倩綸(MOMO)表示，在台灣的飲料市場之中，許多人都習慣被店家固定是的「菜單」所制約，然而在美國的飲料市場之中，其實幾乎每一杯都可以被「客製化」，消費者可以依照今天的心情來選擇「口味、甜度、配料」及最重要的「奶茶」。

在伴伴堂Half & Half Tea Express®，每一位消費者都可以選擇自己喜歡的人氣「旦伴奶」還是「伴伴奶茶」，而在美西被最多甜點控、老饕們評點必喝的「伴伴奶茶」，其實是因為在美國十分常見有「乳糖不耐症」的甜點控，而為了滿足他們也想品嚐「奶」茶飲料的心情，創辦人吳倩綸特地改用奶精（Non Dairy Creamer）調製，美國客人不想喝咖啡的時候會優先選擇滋味濃郁的伴伴奶茶，香港人也是主力鐵粉。


雖然在台灣由於反式脂肪的緣故，台灣消費者多半聞「奶精」色變，吳倩綸說，其實目前有多種不含反式脂肪的選項，「只是成本會多幾塊錢」，但化解健康疑慮很值得。


並且為了製作吃得出來的「一分錢，一分貨」，在人氣商品「熱波霸」更是要求一定要穩定維持在一定溫度，並且依照多年來的經驗，訂下熱波霸最佳賞味期以4小時為限，只要4小時內沒有賣出，一定會全數丟棄。




伴伴堂Half & Half Tea Express®
地址：台北市士林區天母東路8巷21-4號1樓
電話：02-2877-1135




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯