起司控真的要先嗨！被譽為去日本必買伴手禮之一的「東京牛奶起司工房」，鹹甜又帶有濃厚起司香氣的招牌「海鹽起司夾心餅乾」，讓人一不下心就嗑光一整盒。自從台灣分店開幕以來，便是起司控三不五時就想到吃的甜點店。如今強勢將日本新型態店面Cow Cow Kitchen正式引進，把店舖與工房合而為一，提供現烤剛出爐的點心，就是要滿足信義區OL的甜點胃。
在全新店面中不僅販售經典款「海鹽&卡門貝爾起司夾心餅乾」，選用新鮮北海道牛奶和法國頂級「蓋朗德鹽之花」海鹽製成餅乾，配上卡門貝爾起司的巧克力夾心內餡，是許多起司控心中的必吃口袋名單。還有西班牙迷迭香花蜂蜜混搭古崗左拉起司巧克力「蜂蜜起司夾心餅乾」等這種口味起司餅乾。
蛋糕類則是有特濃的「牛奶起司蛋糕」，法國起司和北海道牛奶依完美比例調配，最後再用可麗餅皮將牛奶慕斯和蛋糕包裹住，多層次的口感讓人一次滿足。而本次新形態店最受矚目的甜點就是首次登台的「牛奶派」，在現烤酥脆的派提中添加特製的奶油內餡，就連在日本也只有限定店才有販售的超級限定款，讓你不用飛日本也能吃到爆餡的牛奶派。
東京牛奶起司工房(新光A11)
開幕時間：2020/03/26(四)
開幕活動：
3/26(四)-3/29(日)於新光三越APP精選優惠-到店優惠，使用會員點數200點即可兌換「牛奶派五入組」兌換券乙張。
4/1(三)-4/7(二) 使用skm pay單館消費滿1,000元(含)以上，即可至當館贈品處兌換「牛奶派一入」兌換券乙張數量有限兌完為止。
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