才不只是IG網美打卡點!松菸秘密下午茶「十間茶屋」推出5款台式下午茶,新品貴妃金萱茶、法式蔥油餅吃法攻略一定要筆記。

2021-01-15 文字:編輯 張人尹 採訪報導 攝影:編輯 張人尹 人氣:17,629

松山文創園區是許多文青的集散地,可以逛展覽、逛市集、逛誠品,這裡同時也是許多IG網美的外拍熱點,舊菸廠好拍、周遭的文青咖啡廳更是好拍。在這之中,純白色玻璃屋設計的「十間茶屋」,提供多款職人現沖茶飲、冷泡茶,還能享受品茶體驗,同時吸引氣質文青與打卡網美駐足。
十間茶屋 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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十間茶屋外觀以純白色系、雙面落第玻璃窗的設計,在松菸周遭的巷弄轉角,成為許多人的打卡熱點。店內主要提供多款台灣茶飲,從許多人熟悉的金萱、東方美人、到暮黑烏龍,依照茶葉的發酵程度與烘焙長短的口感輕重,分為00、05、10等數字標示,並且可以現場試聞茶香、再決定要喝哪款茶,讓人在選茶的過程更直覺、更簡單一些。
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店家主推招牌「桂花午茶」,使用南投縣杉林溪茶區產茶、南投名間桂花,如果在店內品茶,茶師會親自帶著消費者認識品茶器具、享受喝茶過程的5種香氣,接著能夠慢慢回沖,享受午茶時光。如果是外帶,則會將冷泡茶飲,裝進威士忌玻璃瓶裝,也是一定要拍照打卡的細節之一。
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除了茶品之外,為了打造更不一樣的下午茶體驗,十間茶屋特別攜手米其林主廚,創作出全新5款台式下午茶,其中包含1款甜品「魚子醬桂花水信玄餅」,以桂花烏龍製作的水信玄餅搭配魚子醬,並且在杯底鋪上一層懷念的兒時零嘴「跳跳糖」,上桌時就會聽到嗶嗶啵啵的聲響,是一款有聲音的甜點。
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此外十間茶屋還設計了4款鹹點,分別是使用台東烏魚子的「薄荷雪茄烏魚子捲」、宜蘭金棗蜜餞搭配鐵觀音餅乾的「鐵觀音蜜漬金棗串」、宜蘭鴨賞搭配大理石造型的「希臘白岩石鴨賞」,還有一款「千層蔥脆餅佐青檸醬」把台灣味的蔥油餅做成法式甜點造型,用台灣味、搭台灣茶,挑戰文青沒吃過的全新下午茶享受。
十間茶屋 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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同時,十間茶屋也同步祭出新品「貴妃金萱」,以量產版冷泡瓶裝飲的方式提供,讓人可以常溫保存。貴妃金萱茶以三天兩夜低溫烘焙的金萱烏龍做為基底,再加入台灣荔枝果香獨家配製,因此在瓶身上標示「25」表示濃厚系的口感,「2」代表獨家配方香氣茶系列,「5」代表此茶葉中度發酵程度及烘焙。
此外,兩款以茶為本的茶酒系列「觀韻琴湯尼、桂花馬丁尼」也在松菸店正式登場,提供文青、網美一個微醺的下午茶時光,特別的是,在這兩款茶酒中「茶」仍然是主角,以馬丁尼反而更襯托出茶的香氣,適合搭配鹹點茶食一起品嚐。
十間茶屋 / WalkerLand窩客島提供 未經許可,不得轉載
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十間茶屋創辦人Franco說,家族五代以來都圍繞著「茶」,從製茶、批發、到現在有了自己的零售端,就是「十間茶屋」,把「喝台灣茶」這件事情變得更現代化、也挑戰不一樣的可能,因此吸引年輕族群的目光,讓人了解到,喝茶才不只是喝老人茶,喝茶本身就是一件很「潮」的事。
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十間茶屋 松菸店
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷48號
電話:02-2746-5008

十間茶屋 新光A4店
地址:台北市信義區松高路19號B2 (新光三越信義新天地A4館)
電話:02-2722-9969


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