對於喜歡喝湯的鍋物控來說，全新開幕的「如嬌 花膠雞．鍋物」一定是不能錯過的全新鍋物店。以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入鍋，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。
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這一次「如嬌 花膠雞．鍋物」為了寵愛每一位女生，也了解到「食補」是最美的化妝品，特別將珍稀的「花膠」入鍋，並經過不斷的風味測試後，成功推出港味十足的「港式鍋物」。「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
其中，招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛。
口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏，就是希望讓老公帶老婆、兒子帶媽媽，一定來品嚐最美味的雞湯。同時，鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉，吃一口、就停不下來。
除了完美湯頭之外，在肉品海鮮方面，首推「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。
此外，還有「手工鍋料拼盤」，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。以及，結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。
如嬌 花膠雞·鍋物
地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
電話：02-25094588
營業時間：周一至周五17:00-23:30/週六、日12:00-23:30
訂位連結：https://mpea.me/ov6Lc
開幕優惠：12/9至12月底，到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動。
