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在地小吃永遠是每個地方最經典的美味之一 而怪獸其實非常喜歡吃羹湯類的小吃
上網爬文後發現許多人激推三重這家開了30年的北港龍門生炒鴨肉焿
超豐富的鴨肉 加上黑醋跟辣粉真的很美味
在地的古早風味難怪成為北部許多人心中的第一名鴨肉羹
只要問台北鴨肉羹推薦 基本上大家心中這就都會是口袋名單唷!
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北港龍門生炒鴨肉焿|地理位置
北港龍門生炒鴨肉焿位於新北三重
搭乘捷運過來也很方便 中和新蘆線三重國小站大約步行10分鐘就可抵達
右轉走到大馬路再右轉 店家就位於對面 看到滿滿的人潮就是囉!
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北港龍門生炒鴨肉焿|店內環境
走進店內因為就是一家在地的小店 沒有做太多裝潢
平日中午前來人潮也滿多的 門口就看到了一些座位
其實大熱天坐在這裡反而比較涼 裡面熱氣更強烈
而外帶內用的路線清楚標示 阿姨們都很忙所以有時候態度可能會比較差唷!
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來到點餐區可以看到其實主餐無論是麵、米粉、粄條等等的都已經一碗一碗裝好 而旁邊外帶則是一包一包也包好了 所以從點餐到拿到羹湯的時間滿快的 阿姨他們動作都很快很俐落
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這邊可以看到價目表 均一價70元 無論是否有加主食都一樣
而這鍋羹湯中最有特色的就是中間這根管子
打開水龍頭流出來的居然是羹湯啊!
就像是來到花蓮知名的鋼管紅茶啊
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不過店內的座位真的不多 基本上用餐時間前來都是全滿
但大家不用擔心北港龍門生炒鴨肉焿已經想過這個問題
居然在後門對面開了一個用餐區域 重點是滿涼的 冷氣很強
這個空間夏天吃個羹湯也是非常涼爽的!而且座位滿寬敞的
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北港龍門生炒鴨肉焿|餐點介紹
北港龍門生炒鴨肉焿就只有賣鴨肉羹 非常簡單
裝得非常的滿 而且湯頭很濃郁 實際上肉也給的滿有誠意的!
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我們分別點了一碗麵跟米粉 看起來都很可口
仔細看其實羹湯中也加入了許多蒜頭 多了一股蒜香
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而喜歡吃酸跟辣的朋友一定要加桌上的黑醋跟超強辣粉
但建議先吃原味再加 而且不要加太多
怪獸就是加了太多導致有點吃不到原始的羹湯香味
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先來説説米粉的口感 因為剛剛有提到已經先裝好一碗一碗的主食 所以吃之前要確實拌勻
吃起來偏向是細的米粉 還是可以吃到一些米粉本身的香氣
而且不會很容易卡到喉嚨 濕潤不會過乾 口感也不會過硬過軟 控制得不錯
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而裡面的靈魂鴨肉 這是吃起來完全沒有任何的羶味
重點是吃起來不會過柴 更不會煮太軟吃起來完全沒口感 反而帶有一些Q度 還可以吃到一點點的筋
而且完全融合湯頭的香味 不會有羹湯跟鴨肉是分離的感覺
肉都蠻大塊的所以吃起來非常的滿足爽快 如果是沒有點主食的朋友鴨肉應該會非常的多吃的非常開心
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湯頭滿濃稠的 且可以看到有加入一些其他的食材 都是帶有一些口感的
所以吃起來整碗鴨肉羹的口感層次是一層一層堆上去的
喝起來稍微有點偏甜 非常有南部古早味的感覺 而濃稠的口感中帶有清爽的湯頭
口味上並不會到非常鹹 建議可以再加一點烏醋提味 而辣粉下去簡直注入新的口味 非常推薦!
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最後當然就是要把米粉跟羹湯一起入口搭配著Q彈軟嫩的鴨肉
非常滿足真的很好吃 完全可以是代表台北的鴨肉羹喔
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喜歡的朋友也可以外帶冷凍的鴨肉回家 跟著步驟料理就可以在家輕鬆美味上桌囉
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另外有一個小小有趣的點 如果攜帶外食飲料來到店內的朋友記得帶走
不過特別指名了西瓜汁 想了很久原來答案在門口
北港龍門生炒鴨肉焿隔壁就是販售西瓜汁的店面 夏天來吃羹湯想要來點清涼的飲料就可以購買隔壁的西瓜汁
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北港龍門生炒鴨肉焿真的滿足了我很想吃鴨肉羹的願望
雖然說大台北地區也有許多這種類似的店 但如果是喜歡中南部風味的朋友應該會覺得這口味非常的道地好喝
不過如果喜歡北部風味的朋友來說會稍微有一點過甜
可是鴨肉口感真的很軟嫩好吃我非常的喜歡 整晚的綜合風味變得很棒
如果湯頭可以在稍微不要那麼濃的話會更加分唷
這是一家我極力推薦還會回訪的店喔
北港龍門生炒鴨肉焿|店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味:
價格:
環境:
服務:
綜合評價:
值得再訪率:
店家資訊:北港龍門生炒鴨肉焿