[食記。嘉義]仨丘珈琲 Sachuu cafe。酸咪檸檬咖啡/半熟荷包蛋打拋豬肉飯/椰椰黑米戚風蛋糕

去(2021)年底開始營運的「仨丘珈琲 Sachuu cafe」位於嘉義西區的住宅社區

主廚是泰國人，這裡除了咖啡和甜點，也有最經典、最普遍的泰式料理「打拋飯」

今天的嘉義回暖，正午時間來一杯冰的檸檬咖啡、一份打拋豬肉飯，再奢侈點地加碼戚風米蛋糕

好是悠閒的午餐時光

 

 

 

 

 

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餐廳名稱：仨丘珈琲 Sachuu cafe (嘉義市西區杭州三街45號)

餐廳連結：官網 Instagram

營業資訊：05-2862112 週二至日 9:00–18:00；週一休；其他公休日參考連結 ※無訂位

餐點介紹：打拋飯/常溫糕點/冷藏甜點/飲品 ※低消每人一份飯或飲品(甜點不算)

用餐日期：2022.10

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▲仨丘珈琲 店面

▲仨丘珈琲 店內環境

▲仨丘珈琲 店內環境

▲仨丘珈琲 店內環境

暖光搭配米白色牆面、木質家具，相當舒適的氣氛

也是很多嘉義老宅風格甜點、咖啡廳的常見裝潢風格

酸咪檸檬咖啡  NT 115

※甜度固定

是店家自己調配的深焙和中焙混成的咖啡，搭配檸檬果汁

配方果汁比例較高，甜感明顯，大約七分糖，僅帶點酸酸的尾韻

不至於到膩，但我還是喜歡酸和咖啡味重一點的西西里咖啡

打拋豬肉飯 NT 160

內容：泰國米飯、打拋豬、半熟荷包蛋

米飯是泰國米，我超喜歡的! 粒粒分明、稍有硬度且不黏糊，直接扒白飯吃就能享受香甜溫潤的飯香

飯量還挺多的，吃不完

▲放在飯上面的荷包蛋更是一絕! 蛋白煎到外圍呈一圈焦黃色，不是又乾又硬到會扎嘴

而是非常鬆脆，甚至咀嚼時還能聽到「颯颯颯」細緻的脆裂聲，實在厲害

金黃色蛋黃呈半熟會慢慢流漿的狀態，混著泰國米飯吃實在美味

▲主角打拋豬肉

雖然菜單上畫了兩根辣椒，但我覺得辣度僅微辣到小辣等級，稍微敢吃點辣的人客都可以安心點

對我的話只需要偶爾喝水解辣即可，不會吃到汗流浹背啦~

豬肉末應該就是全瘦肉了，我完全沒看到白白的肥肉，搭配蒜片、辣椒、香茅、花椰菜，還有不可或缺的「聖羅勒」

還有適量的油一起快炒，肉香逼人，口感不會乾乾硬硬的，而香茅那獨特的香味則淡淡浮現

而且仨丘珈琲的打拋豬比我之前吃過的任何一家的都更不油，相較下還是為了想符合咖啡廳的「輕食」路線吧

※聖羅勒(泰語：กะเพรา)，又名打拋葉、打拋、嘎拋

椰椰黑米蛋糕 NT 140

※ 無麩質料理

將黑米磨成粉和椰子糖做成戚風米蛋糕，夾著黑米椰奶鮮奶油，最上層點綴鮮奶油、烤椰子脆片和米粉做成的脆餅

是完全沒有添加小麥、麵粉的甜點

蛋糕鬆鬆軟軟，也飽含適量水分的潤感，直接吃的話能嚐到淡淡的米香

▲鮮奶油滑順濕潤，有隱隱約約卻不會被埋沒的椰奶香

店員說因為台灣人沒那麼常吃椰奶，怕有的人客會不喜歡椰奶味太重，因此沒有加太多

我則反覺得椰奶味太稀薄，有些可惜(不喜歡椰奶的人應該不會白目到還要點這個吧...)

▲仨丘珈琲 櫃檯前也有常溫的糕點，是菜單上沒有寫的

仨丘珈琲 菜單(拍攝日期：2022.10)  或參考官網菜單

以上。

創作者介紹

小狐尼

NiNiGaGa