[食記。超商]全家Family Mart。大成【淡路島の藻鹽】鮮嫩雞柳條

大成又有新的即食雞肉商品囉

是在全家限定販售的「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」

而且五月還有「免費加量35%」，當然趕快買兩包嚐鮮啦

跟大成在7-ELEVEN的舒迷輕食嫩雞胸肉類似，都是清淡又濕潤的鹽調味

▲這次大成在全家上市的「淡路島の藻鹽」系列除了(左)鮮嫩雞柳條，還有(右)醬滷豆皮

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商品名稱：大成 淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條 (原價NT 59)

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營養資訊：115.9 kcal/ 125 g (※35%加量版本)

產地/製造商：台灣/大成長城企業股份有限公司關係企業 欣光食品股份有限公司南園二廠

購買店家：全家便利商店

用餐日期：2024.05

▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」

淡路島是位於大阪和神戶西南方的一個島嶼，是日本第九大島嶼(面積592.2平方公里)

著名景點有明石海峽大橋、鳴門渦流與花卉山丘

因為位於瀨戶內海、氣候穩定，海鮮與農牧產均盛產且品質優良

最著名的土產包含洋蔥、淡路和牛、惠比須鯛魚......等等

▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」成分與營養資訊

主成分為雞肉，其次則是水、蔗糖、藻鹽(海水、褐藻)與其他食品添加物

▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」拆封狀態

商品名為「鮮嫩雞柳條」，包裝袋的圖片也是三條的雞里肌肉

結果內容物卻是完整一大片，就跟雞胸肉很像

不過仔細一看，這片肉表面有些裂痕

應該真的是肌理肉，幾條里肌肉壓密成一片

裂痕則是里肌肉之間的接觸面，吃的時候也容易從這些接觸面裂開

而且吃得到一些雞里肌才有的柔軟筋膜(雞理肌的中央會有條白色軟筋)

※雞柳/雞里肌

位於雞胸的內側，每隻雞有兩塊，被中央的軟骨分開；外觀呈長條狀，中央有筋膜，營養比例跟雞胸差不多

▲「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」外觀與風味

肉質軟而扎實，但不算水嫩

表面沾附的醬汁可以讓整體吃起來更順口

醬汁很多，整包約有50 mL吧?

質地濃稠，有淡雅的香氣和些微鹹韻，因為與雞肉一起長時浸泡，還有雞肉釋出的甘甜肉味

感覺就跟很久以前就上市至今的大成舒迷輕食嫩雞胸肉風格雷同

都是用鹽味去浸漬雞肉，吃起來比較就是淡淡發酵和鹽味

有看過網路評價嫌太淡、肉腥味重，不過我個人是覺得兩者都蠻好吃的

尤其「淡路島の藻鹽鮮嫩雞柳條」比「舒迷輕食嫩雞胸肉」更不鹹，我覺得更順口好吃

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以上。